• A párolt zöldségpüré: Az egész mennyiség, amit elkészítettél (kb. 2-2,5 dl püré lesz).
• 1 db közepes cékla
• 1 db répa
• 1 kis burgonya
• 1,5 dl víz a pároláshoz
• Tojás: 1 db (útifűmaghéjjal helyettesíthető vagy lenmagtojással.
• 0,5 – 1 dl kókusztej vagy növényi ital (csak annyi, hogy a turmixolásnál segítse a gépet, de ne legyen híg!).
• Zabliszt: 40 g (kb. 3 púpozott evőkanál)
• Csicseriborsó liszt: 30 g (kb. 2 púpozott evőkanál)
• Sütőpor: 1 teáskanál.
• Szódabikarbóna: 1 késhegynyi (a cékla savassága aktiválja, így még levegősebb lesz).
• Fűszerek ízlés szerint lehet só, bors, római kömény, fokhagymapor, szerecsendió, sörélesztőpehely a sajtos ízért (kiemeli a cékla és répa édességét).

A zöldségeket tedd fel a vízben főni addig, amíg puha nem lesz.

Turmixolás: A párolt zöldségeket a kókusztejjel turmixold teljesen simára. Ne legyen benne darabka, mert akkor a gofri széteshet.

Keverés: A püréhez add hozzá a tojást, és kézi habverővel dolgozd el.

Összeállítás: Szitáld bele a liszteket, a sütőport és a szódabikarbónát.

Az állag ellenőrzése: Egy sűrűbb állagot kell kapnod. Ha túl folyós, tegyél még hozzá csicseriborsó lisztet (jobban szívja a nedvességet).

Pihentetés: Hagyd állni 10 percet! A zablisztnek és a csicseriborsónak idő kell, hogy megszívja magát.

Sütés: A gofrisütőt forrósítsd fel, kend le olajjal, és merj bele a tésztából. Kis fokozaton süssük kissé ropogós külsejűre.

Szendvics alapként lehet fogyasztani zöldségekkel, krémekkel, kendermaggal megszórva.

Előző este megsütve, majd reggel serpenyőben megpirítva tud finom reggelinek szolgálni.